Das Restaurant befindet sich direkt über die Brücke von unserem Hotel.
Das Restaurant ist gut besucht, fast jeder Tisch ist vergeben. Es handelt sich immer um norwegische Gruppen von (zu 99 %) Männern, die offensichtlich alle wegen dem Weihnachtsmenü Julebord gekommen sind.
Und alle eint ein Gericht: Lutefisk – der Restaurantleiter verrät uns auf Nachfrage, dass täglich 200 -250 Portionen serviert werden. Außerdem schmeckt er so gut, dass fast alle 2 Portionen essen, sagt er.
Lutefisk ist getrockneter Kabeljau, der in Lauge eingelegt wird und auch optisch gewöhnungsbedürftig ist. Er zählt zu den ältesten und traditionellsten Weihnachtsgerichten Norwegens. Serviert wird er mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter, Erbsenpüree, verschiedenen Soßen und Gewürzen. Dazu erhält jeder Tisch mehrere Gläser Aquavit und Bier.
Wir können uns damit nicht anfreunden und entscheiden uns für alternative Gerichte.
Das Essen schmeckt ausgezeichnet und der Service ist freundlich. Wir haben den Abend sehr genossen – ein schöner Urlaubsbeginn.
Lofoten Fiskerestaurant
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